Niigata Association of Radiological Technologists

季節のたより1

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 梅雨のこの時期、ここ長岡は胡瓜、茄子、トマトをはじめとした地物夏野菜の出荷の最盛期です、特産として巾着茄子(別名 梨茄子)がありますが、皆さんは食べた事がありますか。実が柔らかくて梨のようにジューシーな事から名づけられたとか、一般的には浅漬けにするか、ふかして冷蔵庫で冷やし生姜醤油か芥子醤油で食べます。